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種子島発のお菓子にハマッています！
お土産に、お茶タイムにおススメです！！

　　

安納芋１００％と油だけ！
”カルビーのおさつほっこり”
一箱に小袋８つが入っています。
素材のおいしさを味わってもらうために
味付けなし！独自のフライ製法でサクサクッ！！
「さすがカルビー～！」のチップです。

　　

落花生の実を蜜・黒糖蜜漬けした手作り甘納豆！
落花生の香りが残るおいしい～甘納豆です！
種子島・西之表の”酒井屋の甘納豆”濃い鹿児島茶との相性は抜群！！
私は、最近持ち歩きお土産にしています～

　

種子島”南海堂製菓の黒糖丸ぼうろ”
黒糖が、まるでチョコチップのように入っています。
鹿児島らしい丸ぼうろです～
九州新幹線開通で”鹿児島のお土産”は
どんどん商品開発に力を入れています。
サービスたっぷりの”鹿児島らしさ”と”価格”と”遊び心”で
旅の思い出にしてほしいですよね。
”種子島発のおススメお土産お菓子”でした！

きょうの食材は”長島のタコ”
和食・イタリアンなど万能なタコは冷凍しておけばすぐに使えます！
長島のタコは新鮮で甘みがあっておいしい～！！

　

やっぱり、”おうちたこ焼き”にします。
①キャベツ・天かす・小麦粉・卵・タコ・出汁などを
混ぜてたこ焼き器で焼きます！

　

②鰹節・青のり・ソース・マヨネーズをかけます。
鰹節も地産地消、山川産！ミキサーで細かくして粉状にしておけば便利。
（ゴマや海苔とあわせて”ふりかけ”にも使えます）



”タコときゅうりの酢の物”
①スライスしたきゅうりを塩もみしておく
②茹でたタコと和える
③酢・砂糖・薄口しょうゆで味付けする
④白ゴマをパラパラとかけたら出来上がり～
今回は、暑いし、新ショウガもあったので、
千切りの新ショウガも入れてさらにさっぱり！



”タコのジェノベーゼ”
①茹でたタコとバジルソースをからめて、軽くフライパンで炒めます
ギンギンに冷やした白ワインとよ～くあいます！！

　　

自宅プチ菜園で出来た”バジル”とオリーブオイルと岩塩を
ミキサーにかけてバジルソースを作っておきます！
冷凍しておけば、トマトとチーズのサラダソースにしたり、
冷製パスタソースとしても使えます～
”タコ”は低カロリーでたんぱく質もたっぷり。
弥生土器とともに、蛸壺の出土しているところをみると
古くから食べられていたのでしょうね・・・・
”長島のタコ”は道の駅”だんだん市場”に行けば、
生きたままを買うことができますよ！
※生きたタコは、塩もみしてから熱湯で茹でるといいです※

夏休み恒例の”親子でレッスン！正しい日本語を話しましょう”
小学生と中学生の親子が３日間、楽しくレッスンしました！

　　　

”発声練習”や”正しい言葉に言い換えてみましょう！”の問題に
親子で挑戦！！
「食べれる？」「やばい？」「とりまぁ？！」・・・・・などなど。

　

物語を読んだり、
”ちびっ子キャスター””お母さんキャスター”になったり、
伝えあうことをいっしょに考える時間でした。

７月は、ブルーベリーの季節！
摘み取りに行くのもよし、物産館でも”生ブルーベリー”が
手に入るのでこの時期ならではの楽しみ方をしています。

　

”ブルーべリー酒”を作ろう！！
材料
●ブルーべりー●ウォッカ（ホワイトリカーでもよい）●氷砂糖
漬け込むこと１ヶ月、ロックやソーダ割りで飲むのが楽しみ～

　

　”ブルーベリージャム”を作ります！！
材料●ブルーベリー●砂糖（黒糖とはちみつを入れました）●レモン果汁
①お鍋に砂糖を入れてしばらく置く
②水分が出てきたらことこと弱火
③時々混ぜながら仕上げにレモン果汁を入れて色止めで完成



冷凍すれば長持ち～
パンに塗っても、ヨーグルトのトッピングにもＯＫ！
後一パックは、牛乳やヨーグルトを混ぜて
”スムージー”にするため只今冷凍中！！

暑いとき、思いっきり飲むなら”モヒート”
はじめて自分で作ってみました！！

　

この間植えた”ミント”が成長したので、
ショトバーでこの時期いただくモヒートを
作ってみよう！と。



★材料★
●ミントの葉　　●ライム　●ラム　　●ソーダ水　　●ガムシロップ

　　　

★作り方★
①グラスにミントの葉、ライム、ガムシロップを加え、擦りこぎ棒で潰す
②その上にラム、ソーダ水を入れ、氷を入れる（ミキサーでクラッシュしてみました）
③ミントの葉を飾って出来上がり～
シロップをたくさん入れたり、入れなかったり、ライムの皮は入れなかったりと
作りながら好みの味を見つけられるのも楽しいです。
キューバのハバナで生まれたラムベースのカクテルMOJITO（モヒート）は
ヘミングウェイも愛したとか。
ちびちびいただくお酒もいいけれど、夏はクイッと”モヒート”お試しあれ！

梅雨空が続く中、おうち時間を楽しむなら、
”お香”です！
様々なお気に入りの香りと香炉を気軽に使って・・・

　

鳩居堂の香炉と一番好きな香り”白檀”のコーン型です！
玄関に置くと置物としてもいいです。
この時期の贈り物にもおススメ！

　

”二条”はやさしい香りです～
渦巻き型だと長い時間楽しめます。
京都松榮堂のお香には香を乗せる香台も付いています。

　

スティックタイプのお香は短い時間用です。
鹿児島の樹香堂の屋久杉のお香は
とてもお得でやわらかい香りです～

　

この時期らしい紫陽花の陶器にキャンドルを入れて、
古くなった茶葉を置けば、いい香り～
お茶の葉は、食事の時も邪魔にならない香りです！
器に透かしがあるので、夜はぼんやり灯がもれてまたきれいです。



茶葉の応用編が”コーヒー豆”です。
冷凍庫で古くなった豆は”香”として楽しめます！
リビングがカフェのような香りに包まれますよ。
（バニラアイスに挽いた豆をふりかけて食べたり）と
コーヒー豆は飲むだけではない楽しみがあります・・・・

小さな菜園では、夏の野菜が少しずつ大きくなっています！
トマト・ピーマン・オクラ・コーン・バジルなど、
収穫できる日が待ち遠しいです・・・

　　

台所にはいい香りのミントを寄せ植えしました！
（オレンジミントやパイナップルミント、ペパーミントなど
種類がたくさんあるんですね）



台所の隅に転がっていた”さつまいも”
グラスに入れて育てています～（少しずつ葉・根が出てくると嬉しい！！）



ずっと欲しかった”柏葉アジサイ”と”ダンスパーティー”
紫陽花の季節を迎えています。
葡萄の房のように花が咲き、葉が柏の葉にそっくりな”柏葉アジサイ”と
名前がかわいい、ガクの部分がまるで輪になって
ダンスをしているかのような”ダンスパーティー”は、
飾りたい気持ちを抑えて、ドライフラワーにすることに！
なが～く楽しみたいから待ってみます～

　

毎年この時期は”ホオズキ”を買って乾燥させます。
今年もさっそく・・・・

　

一年たつと・・・
トウガラシも乾燥させて、花器に飾ると長持ちします・・・

　

　　　 これから就職するみなさんや、社会人としてスタートした みなさんといっしょにコミュニケーション力や 社会人基礎力を考え実践するセミナーです。 県内５ヶ所（鹿児島市・薩摩川内市・霧島市・指宿市・鹿屋市）で開催中。 リクルートスーツに身を包んだ就職活動中の方や研修の一環として参加される方など みなさんも私も真剣です。楽しくまじめに時間を共有しています！ ９月まで行われています～ 　

旬の鹿児島産の”びわ”
そのままがぶりっ！といただくのもおいしいけれど・・・・



皮をむいて、タネを取り出し、真ん中から割ります。

　

真ん中にアイスクリームをサンドして、しばらく冷凍庫へ・・・
びわをミキサーでペースト状にすれば”びわソース”も出来ます。
わたしは、バニラアイスをサンドして
真っ白なハット皿に盛り付け、びわソースをまわりにタラリッと！
旬のデザートの出来上がり！

国道２２６号沿い「道の駅　いぶすき菜花館」の一押し！
先日紹介した「かごしまよかとこ１００選ベストセレクション」の
中のコラムにでも紹介している”パック入り小バラの詰め合わせ」です！



ガラスなども皿に水を張り、色合いを考えながら
バラを浮かべて飾ります～

　

さつま町のつるだ「自慢館」のヒットはこちら！
かわいらしいマンゴーです。まるで卵のように真っ赤なマンゴーが袋に入っています。
手塩にかけて作られた様子がうかがえる品でした。
ヨーグルトと混ぜて朝食やデザートに！

　

鶴田や宮之城では”竹製品”が多く作られています。
国産の孟宗竹の”お箸”はお土産にもおススメ。
椿の箸袋も感じがいいですよね。
自宅用ならお得サイズがありました。（これだけ入って１０５円！！）