ゆっくりお茶が出来る時は・・・
プーアール茶の生葉です。
茶葉をアイスピックで少しずつ削りながら使います。
ワイン同様、希少価値の高い茶葉や製造された年によってお値段は全く違います。
一口サイズの中国茶器で楽しみます。
中国茶は、一煎目を捨て、二煎目以降を頂きますが、三杯目・四杯目と味わいが変わるのが面白いです。
ホテルティーも美味しいです。
シンガポールのラッフルズホテルの紅茶（アールグレイ）と
香港ペニンシュラホテルの紅茶（アールグレイ）は、とても香りが高く癒されます。
時間がないけれど、一息つきたい時は・・・
お茶の美老園の”Ｓａｔｓｕｍａｒｃｈｅ”
プチギフトに良いですよとすすめられ、早速私も贈り物にしています。
円形箱の大きめタイプと、横箱の小さいタイプがあるのも有難いです。
茶葉の種類によって、抽出時間を変えながら楽しめます。
私のおススメは、”桜島小みかん茶”です。
でもやっぱり大好きな飲み物は・・・
続いては、お料理に欠かせないオリーブオイル。
最近は、火を通す時・ドレッシング用・仕上げトッピング用など色々な種類のオイルを試しています。
ヨーロッパのお土産の”かぼちゃの種のオイル”は、香ばしくてグリル用に使っています。
右のオリーブオイルはイタリアトスカーナ。
りんごの香りもしてスパイシーな風味です。
クリックキャップをつけると食台に置いて、サラダなどにかけられます。
大好きな物産館巡りで見つけた鹿児島産の沢山のお野菜をオリーブオイルでグリルしました。
（ブロッコリー・アスパラガス・ヤングコーン・パプリカ）
ソースに使ったのは・・・
佐多岬辺塚のだいだい果汁。
マヨネーズとこの果汁とオリーブオイルを混ぜてドレッシングにしました。
この果汁は、これからの季節お鍋にも重宝しそうです。（錦江にしきの里）
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