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2012年もよろしくお願い致します!

昨年中はたいへんお世話になりました。
ご縁のあったみなさんに心から感謝しています。
2012年を気持ち新たに迎えました。
今年もたくさんの出会いと感動を楽しみにしています。
どうぞよろしくお願い致します。
年明け、香港で縁起のいいものをいただきました!



“細~く長~く”ありたい!そこで””雲呑麺(わんたんみん)””
コシのある細打ちの卵麺の下には蝦雲呑が入っています。
スープの出汁は、干蝦や貝柱などなど・・・・あっさり!やみつき!
ローカルフードの定番です。



”美”でありたい!そこで””桑寄生紅蓮子蛋茶””
別名”美人茶”と言われる桑寄生という植物の茶を4時間煮出して、
なつめ、蓮の実に煮卵が入っています。
デトックス効果に疲労回復と甘さおさえめの温まるデザートです。
体の中がきれいになったような・・・・

 

”健康でありたい”というこで縁起のいい”蛇”ならここです!
滋養強壮のスープは、蛇とともに高麗人参も入っていました。
甘くておいしいスープです。
蓋をして出てくるので開けた瞬間は「どうしよう~!?」と思うのですが、
味は、白身魚と鶏肉の中間という感じでしたよ!

  

やっぱり”辰年”ということで”龍”のつく101階のレストランで飲茶!
香港で一番高いビルで大根餅です。
飲茶として親しまれ、香港では旧正月にいただくお祝いの大根餅です。

   

”熱く”ありたい!ということで””火鍋””を囲みました!
九龍城にある火鍋の元祖”方榮記飯店”は満員。
清湯(魚のスープ)とカレーのようなコクのあるサテスープの2種類で
肉や餃子を”しゃぶしゃぶ”して唐辛子、醤油のつけダレでいただきます。
おススメの具材、クレソンとレタス、魚の皮を揚げた物とガチョウの腸を選びました。