”じゃがいものサンドイッチ”
我が家のプチ農園で収穫したジャガイモです！
①ジャガイモの皮をむき、茹でてつぶします。
②①に、塩もみしたタマネギ・キュウリ・茹でたサラスパ（マカロニでもＯＫ）にゆで卵を加え、
マヨネーズを入れます。
③薄切りの食パンにマスタードをぬり、②のジャガイモサラダをのせて完成！
“タケノコとこんにゃくの煮物”
春のタケノコの時期にあく取りをして水煮にして冷蔵庫に入れていた物とネーミングが気に入った
喜入の”うまくて困る?小丸こんにゃく”を使いました。
①タケノコ・こんにゃく・サトイモをカツオだしで煮ます。
②炒めた和牛と①を薄口しょうゆ・酒・みりん・種子島粗糖で味をつけます。
”かぼちゃのスープ”
一個のカボチャをいただくと、天ぷら・サラダ・そしてスープに・・・
①かぼちゃをペースト状にします。
②隠し味に”カシュナッツ”と”タマネギ炒め”を入れます。
（カシュナッツはコクを・タマネギは時間をかけて炒めると甘みが増します）
③①とペースト状にした②に牛乳を入れて、弱火でコトコト・・・
塩・こしょうで味を調えれば完成！
温めても・これからの時期は冷製スープにしてもおいしいですね！
休日のブランチにおススメ！
週末は、冷蔵庫の中にある食材でお料理を作ります。
そして買い物へ行くと無駄がなくなりますね！
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