事務所で夏野菜のテリーヌを作りました！
【作り方】
①お好みの野菜を茹でたり、カットして、下準備をします。
今回、私は、キャベツ・オクラ・ヤングコーン・アスパラ・トマト２種に、かにかまぼこを使いました！
②お鍋でコンソメスープを作り、塩・こしょうで味を整え、ゼラチンを加えて混ぜます。
③容器に５０ｍｌ程度、②のコンソメスープを入れ、冷やし固めます。
その時に、容器の底にオーブンペーパーを敷くと気泡が入らず、仕上がりが綺麗にできますよ。
④野菜を②のコンソメスープにくぐらせ、味をしみこませます。
⑤③が固まったら、キャベツ→アスパラ→オクラ・ヤングコーン→トマト→かにかまぼこの順に並べます。
⑥最後に、残りのコンソメスープを入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、出来上がり！
夏のディナー、シャンパンやロゼワインにピッタリです！
