February 11, 2010
朝食プレート
前回ページにあった”プレート”に
問い合わせがあったので紹介します～
慌しい朝の時間、１枚のお皿で朝食をしよう！と
気に入って使っているのがこの磁器プレート。
幅は１８ｃｍくらいで、”和”でも”洋”でもあうのがまた嬉しい！！
鮮やかな元気が出る黄色を選びました。
もちろん”鹿児島のもの”です。
鹿児島市の城戸雄介さんの作品です。
よ～く考えられた”しきり”がとても使いやすいです！
子供用にも重宝しそうな大きさですよ。
わたしは、朝から
どこに何を乗せて食べようかな・・・・と楽しんで使っています。
February 6, 2010
お鍋であったかご飯
大お気に入りのフランスの鍋ストウブ「ＳＴＡＵＢ」
このお鍋は焼く・煮る・蒸す・炒める・・・何でもこなす万能鍋です！
私は、この鍋で”ご飯を炊く”ことにハマッています！
この大きさは一番小さな鍋で、２合炊きます！
お米が立ちます！ふっくらおいし～いご飯があっという間に出来ます。
蓋をしないで強火で１０分、蓋をして弱火で１０分、５分蒸らして完璧！
白飯の次に”炊き込みごはん”に挑戦！
●材料 もち米２合・しいたけ・ごぼう
●水１合にしょうゆ・酒で残り１合を調整
白米と同じ要領で炊きます。
もち米で炊くことでまさに、粘りのあるモチモチした食感に！
炊き上がりをおにぎりにして朝食プレートに！
黒豚のとんこつもこの鍋で煮込みました。
残りもおにぎりにして”１人用おにぎりケース”で仕事に持って行きます。
このケース、上におにぎり、蓋の下におかずも入るんですよ。
時には五穀米も・・・毎日いろん～な野菜などの具を入れて
”混ぜご飯”に挑戦しています！
February 1, 2010
2月になりました！
”２００６・２・１ ＴＯＭＯＭＩ”と入ったペン。
きょう独立して５年目に入りました。
このペンは、私がお世話になった会社を辞めるとき、
後輩がプレゼントしてくれたボールペンです。
司会やシンポジウムの打ち合わせをする時、
台本に自分の言葉を書き加える時、いっしょにいてくれるペンです！
これまでどれくらいの言葉を紡ぎ、マイクを持っておしゃべりしてきたかな・・・と
改めて考える日になりました。
いつも支えてくださる方々、本当にありがとうございます！
感謝の気持ちを忘れず、５年目を迎えます。
紅梅も少しずつ咲きはじめました。春はもうすぐですね。
January 19, 2010
風呂敷のススメ！
バッグの中に１枚入れておくと、荷物が増えた時助かるのが”風呂敷”
エコな暮らしの中で最近、種類もサイズも増えてきました。
風呂敷をバッグ型にしてみました！２枚の写真は「フラワーバッグ」です。
結び方を少し変えると形が変わって楽しいですよ。
結び方は簡単～ 紹介します！！
①こちらは大判の風呂敷です。ワンピースの柄がデザインされていて
風呂敷っぽくはない柄ですね・・・・まず、裏面を広げます。
②三角に折ります。
③角を折っていきます。（折鶴を作る要領です～）
④角を結びます。
両方の角を結んだら、今裏面が出ているので返します。
残りを結んで持ち手を作ります。
リーフバッグの出来上がり！
こちらは、白地に赤のバラが描かれているちりめんの風呂敷です。
荷物が多い私は、いつもバッグに入れています！
風呂敷は環境の面からも今見直されているのでしょうが、
「結び」の文化を教えてくれる優れものだと思います。
真結び上手に出来るようにチャレンジしてみてください～
September 29, 2009
最近のお気に入り
キャンドルのギャラリーで購入！
作家手作りの「キャンドル」です。
雪を思わせる真っ白なキャンドルは、ロウがとけていく時、
キャンドルの真ん中だけがとけて、
優しい灯りが、キャンドル全体から広がります！
こん～な感じです・・・
無臭で長時間柔らかい灯りが続くので、秋の夜長、
音楽を聴いたりする時やワインを飲む時にとてもステキ！です。
かわいがっている「糠床」
野菜がちょっと余ってしまう・・・あと一品あるとな・・・・・
という時の「ぬか漬け」
オクラやきゅうり、ナス、カブ、キャベツなど漬けておけば、
この時期新米のあったかご飯といっしょに抜群！！
わたしは、あまり長く漬けず、しんなりなったらいただきます。
野菜の入れっぱなしはＮＯ！
毎日見てあげないといけないので（笑）
仕事から帰るとまず冷蔵庫に直行～しています。
旬を味わいましょう！「銀杏」
道の駅や和食のお店、居酒屋さんでも見かけるようになりました。
この時期ならではですね。
家で銀杏を楽しむには、銀杏・封筒・塩。
銀杏を封筒に入れて、口を絞って、レンジでチン！
一つずつ弾ける音がしたら完成。
お好みでお塩の上に転がします・・・
茶碗蒸しに入れても、串にさして炙ってもおいしいですね。
なんともいえないキレイな緑色をしています。
May 12, 2009
おススメ！美味しいもの～桜島～
ギネスに登録！
世界位置大きな大根「桜島大根」のお漬物。
一本３０キロにもなる大きな大根は、鹿児島の桜島でなければ
大きく育たないといわれています。
”ブリ大根”のような煮物もいいけれど、お漬物も肉質が柔らかいので
美味しいですよ！輪切りのお漬物はその大きさがよく分かります。
こちらの粕漬けはあったかご飯によ～くあいます。
酒粕とお砂糖に漬け込んであります！
変わってこちらは世界一小さいとされる「桜島小みかん」のスパイス。
小みかんの皮は風味豊かで、お蕎麦にひとふりすれば、
ぐ～んと香りが立ってうまみが増しますよ。
April 30, 2009
おススメの美味しいもの～お土産③
GW久しぶりにお友達と会う！
知人宅を訪問しま～す！という方
鹿児島のお饅頭をお土産にいかが？
出水市のチーズまん「笑顔」
わたし、味もさることながら名前が気に入りました。
再会してつのる話をしながら、このお饅頭と
楽しい会話に笑いが添えられるといいですね！！
（うまいもの食べるとつい笑顔になるんですねとパッケージにコメントが書いてありますよ）
たっぷりのおいしいチーズとちょっぴりのチョコと
焼き皮が絶妙です。
菓匠 田中 ０９９６－６７－１２３７
曽於市末吉のゆず饅頭「ゆずの里」
もっちり求肥の中に白あんが入っていて、
末吉の特産ゆずの果肉も入っています！
とみや菓子店 ０９８６－７６－２６３４
April 29, 2009
おススメ美味しいもの～②お塩
宮古島の塩で「雪塩」
名前の通り雪のようなお塩です！
お化粧のパウダー・お粉を思わせるこの塩は
天ぷら等の付け塩としてGOOD！！
「ミネラル含有世界一」のギネス認定の品で
お魚やお肉に下味として
すりこんでおくと旨味がでま～す。
小さな物は、沖縄のミネラル海塩「ぬちま～す」です。
抹茶？！ではなく、桑の葉が入ったお塩です。
色も綺麗な上栄養分も豊富な桑。
有機栽培の桑の葉と、いちき串木野の塩でできた鹿児島産です！
夏の皆既日食を前にトカラのお土産として
人気になりそうな予感・・・・がしています！
ネーミングも「宝の塩」と喜ばれそうです。
ラベルには、トカラの地図も入っています。
April 26, 2009
おススメ！美味いもの～①～
何の珍味が入っているのか！？と思いきや！
塩辛です！
「ほたるいか」＆「白魚」の塩辛が、こんな瓶に入っているなんて
酒の肴に、白ご飯のおともに、楽しませてくれますよね。
デザート特集をするよりは「肴特集」が自分らしいと（笑）
逸品をまたアップしたいと思います。
ほたるいか＆白魚塩辛はそのままがおいしいと思いますが、
ちなみにイカの塩辛＆かつおの塩辛は、クリームチーズとよ～くあいます！
またアンチョビ同様、パスタにからめてもあいますよ。
ワインや日本酒との相性抜群！お試しあれ！！
December 8, 2008
かごしま産の胡麻油＆菜種油
東串良町の「村山製油」
国産の菜種・限定の地元産の胡麻を使った製品は
釜煎りも瓶詰めもすべて手作り。
ベテラン職人の作業を見せていただきました。
絞りたての菜種油がこちら！
ちょっとなめてみたら・・・さらっとしていて、こくがあって上品な味。
油粕は肥料に！
胡麻は１００％鹿児島！香りがあります。
ラー油です！辛～いものが大好きな方におススメ！！
お鍋に、野菜炒めに、スープに・・・
たらっっ・・・・と落とせば、とても便利なラー油は
和紙でこしているそう・・・・ラッピングにもその和紙が・・・
中の唐辛子も自分で作るこだわりです。
村山さんご家族が、すべて手作業で作られています。
製品には、そのぬくもりが感じられますよ・・・・
September 29, 2008
人気のバナナで健康ドリンク！
「お一人様一袋でお願いします」
「ただいま品切れです」と、最近ｽｰﾊﾟｰからバナナが消えている中、
やっと買えたバナナを使い、贅沢な「バナナ黒酢ドリンク」を作りました～
鹿児島県福山の黒酢！
料理には使っていますが、アミノ酸のバランスがすぐれているため、
もっと摂取できたら・・・・・と
はちみつ（氷砂糖や黒糖でもOK）と黒酢とフルーツを
１：１：１で割ります。
(黒酢の作り手に教えてもらいました）すぐに実行！！
１日置いて、水で割り、氷を入れて飲んでもよし！
牛乳で割ると、飲むヨーグルトのようになって飲みやすいです！
毎朝、コップ１杯・・・
さ～て、何か変化があらわれますか？続けてみます。
もう一つは、キウイで作りました。その他パイナップルもいいそうです。
June 8, 2008
雨の日を楽しむ！
雨の日も足元を気にせずに・・・・
レインブーツをはけば、元気に歩けます。
最近はデザイン性の高いものや、ヒールがあったり、
赤やグリーン白などカラーも充実。
特に今年は、冬のブーツに続き梅雨時期のブーツまで
よく見かけるような気がします。
こちらは、白に紺のヒールと傘がモチーフになった物！
水溜りもジャブジャブ歩いてます。
気分を明るくしてくれる傘！
無地でもできるだけカラフルな色選びをすれば、
うっとおしい時期も楽しめますよね。
女性がモチーフになった大柄のこの傘は、
職人さんの手作りで、お気に入り・・・・
一度、傘の骨が折れたのですが、職人さんに送って修理してもらい
長く使っています。
冬は、皮のブックカバーを、
この時期は涼しげに「麻の絣柄」を愛用！
打ち合わせの待ち時間やバス移動の時、取り出せるよう
バッグの中に入れています。
April 29, 2008
大型連休！鹿児島のお土産に～海の幸編～
大型連休がスタートしました！
鹿児島のお土産と言えば、さつまあげや焼酎はもちろんですが、
「安くて」「うまい」そして「喜ばれる」おススメのお土産で～す。
手作り「カツオの酒盗」です。
あははっ！つまみですって？
そう、旅先から帰って自宅でゆっくりちびちび味わって下さい。
鹿児島県枕崎産のかつお内臓で作られています。
温かいごはんにのせて！茶漬けに！焼酎や日本酒のおつまみに！
健康志向、本物志向の方にはこちら！
枕崎の本枯節はさいこ～！！です。
大きさによってお値段はちがいますが、
一本あるいは、２本買ってもお土産価格だと思います。
水１リットルに４０ｇのけずり節でうまい「だし」がとれます。
「茶ぶし」ってご存知ですか？
鹿児島では風邪防止などに飲まれるんですよ！
～作り方～
大きめのお湯飲みに、削り節１０ｇ、
お味噌を１０ｇ、熱い湯を注ぎまぜて、ねぎと入れてちょっと置きます。
おいしい元気が出る「茶ぶし」のできあがり～
「生節」は、スライスして
生姜醤油かマヨネーズでいただくとおいしいです！
こちらも温かいご飯にのせるとおかわりしてしまいます！！
ご家族向けにはこの「かつおの腹皮（はらがわ）」です。
鹿児島黒豚や黒毛和牛も全国に誇れるものですが、
この腹皮は、山川港産のかつおの腹身をうすい塩味に仕上げてあります。
焼くもよし！湯通ししてお酢で食べるもよし！
細かくしてから揚げにするもよし！
鹿児島ならではの逸品です。
April 1, 2008
この時期の作り置き
不揃いな形のイチゴを見つけたら決まってジャムに！
イチゴ狩りに出かけたら旬の新鮮イチゴでジャムにするのが楽しみです。
鹿児島産イチゴと蜂蜜と阿久根のレモンのレモン汁で
コトコトお鍋で作りました！
蜂蜜はよくお料理に使うのですが、
水分が含まれているので、煮詰めると水分が出てきます・・・・
レンジで簡単にジャムは作れますが、白砂糖の変わりに蜂蜜を使う時は
お鍋で煮詰めたほうがよさそうです。
春になると出てくる「つわぶき」・・・
薄味でも（茹でて酢味噌で味わうのもいけます）
甘辛く煮てもおいしいですよね。
忙しい時食卓に一品あると嬉しいつわは、たっぷりまとめて作ります。
アクがあるので、
ビニール袋に輪ゴムを手首にはめて、皮むきします！（我が家のむき方）
玄米は浸す時間がかかるのでまとめて炊いておにぎりにして冷凍！
つわのお煮しめと玄米おにぎりは、忙しい時すぐに食べられてヘルシー！！
休日や、寝る前に台所に立って作り置き・・・
私のストレス解消、楽しい時間です！
March 16, 2008
鹿児島産マイ箸
このところ毎日心がけている「マイ箸」
鹿児島産の竹の箸を持ち歩いています。
お友達とのランチや飲ん方も、持ち慣れてくると忘れることもなくなりました。
箸袋は、大島紬ですよ！
渋さの中に、ちょっと贅沢感があってバッグにしのばせることが
嬉しくなります！
アナウンス教室の生徒さんとランチしたら、みなさんマイ箸！だったので
私も始めることに・・・・・
いいことは、真似ることから・・・・ですね！！
その時、マイ箸を使った生徒の女性は、食事が終わるとお店の方に
「こちら、他のお客様に使って下さい・・・」と言葉を添えて
割り箸を返していました。
我が教室の生徒さんながら、言葉美人だわ！！と感心致しました～
一人当たり年間２００本の割り箸を使う！といわれています。
小さなエコは、身のまわりから、真似ることから始めています。
食卓の味を決めてくれています！
わさびや一味、醤油や砂糖・塩など
ご家庭ごとにこだわりがあるのでは？
おススメ調味料大集合！！
お酢は鹿児島福山の黒酢！
サラダにひとふり、甘～いソースにバルサミコ酢のジュゼッぺ・ジュスティ！
そのままふりかけてもおいしい胡麻油！
芳醇な風味のみりん界最古の歴史を大事にした九重桜！名前が縁起いいです。
卵焼きがふんわり～スプレーケースに入れてシュッシュッと使う料理酒！
鶏肉も豚肉もこれぱっぱっで味が決まります！あらびき塩こしょう！
何にかけても最高～京都・原了郭の黒七味！
北海道のトラピスト修道院製造のバター！
鍋やうどんには鹿児島末吉のゆずこしょう！
マヨネーズやバターなどここへきて小売業の努力も限界、
最近目立ってきた値上げの中、どれ選んで買おう？と
迷ってしまいますが、おいしい食卓のために
大事に使いたい調味料たち・・・・・ちびちびけちけち使っています・・・・・
January 12, 2008
最近のお気に入り
去年から少しずつ食べ始めた雑穀・・・
玄米も好きなのですが、浸す・炊くに時間がかかるので、
仕事の日は、白米に１割～２割この雑穀を混ぜて炊きます。
今回は、「国産八穀」。
黒米や麦、きびはもちろん、最近日本でも作られている
カルシウム・鉄分を多く含む栄養価の高い「アマランサス」も
入っています。餅あわやうるちひえも入り、炊き上がりは、モチモチ！
次は、鹿児島産の雑穀を入手しま～す。
三島村の硫黄島の「椿油」です。
硫黄島は、九州一の椿の産地で、
冬の真っ赤な椿の風景はなかなかのもの・・・
平安の頃から使われてきたと言われる椿油は、てんぷらに使うとカリッと、
お鍋のみがきに使うと錆どめになります。
私は、リンスの後、お湯の中にタラッと入れてトリートメントに！
オレイン酸が９２％と酸化しにくく、保湿力があって、
髪を艶やかにしてくれますよ～
パッケージも素敵ですよね。
毎日使う卵・・・こちらは「日本人の卵」といいます。
伊集院の山麓で、大地をつついて、お日様を浴び、
のびのびと育ったにわとりの卵は
卵本来の黄身の色で、重みがあります。
卵焼きにすると、色がいい、卵かけご飯にすると、おかわりしたくなります！
１パック４００円。私は生産者の吉田さんから買っていますが
日置市伊集院のチェスト館にもあるそうです。
January 6, 2008
暖かくしてくれている小物たち～帽子～
暮れからよく手にするようになったロイヤルブルー。
長めのひもがついたニット帽はシルバーのラメ入り。
ニュージーランドのkaren walker。
１００％レーヨンのfalierosartiのストールは、
軽い！暖かい！柔らかい！ので
首が凝らずにいいですよ～
白のニット帽。黒や茶系が多くなるこの時期、
コートやセーター、または小物に白をあわせると
おしゃれですよね・・・・
冬の白はとくに好きです！
冬といえば、このモコモコ感。
同素材のコサージュがポイントです。
カーキ色や茶系洋服にあわせやすい帽子です。
この帽子、深さが特長です。
温泉の帰りや、夜うっかり忘れた品を
スーパーに買いに行くとき便利！
眉がなくても大丈夫！！（笑）
やっぱりベレー帽！
上手にかぶっている方を見かけて、
本当は、白をかぶりたいのですが、
私が白のベレー帽をかぶると
ステージでもないのに合唱団！？のよう・・・
ベージュのベレー帽はあわせやすいですよ！
初心者の方へおススメです。
カジュアルにもジャッケット姿にもあう
この帽子、ベージュのグラデーションになっているのです。
夏愛用のオーストラリアＨelen kaminskiの冬版です。
気持ちもあたたかくしてくれるのは手作り・・
間もなく完成の毛糸の帽子です。
ざっくり感が見た目にも暖かい気がします。
仕上がってかぶってさるく（歩き回る）のが楽しみです～（笑）
帽子はかぶり慣れると、おしゃれな小物使いで楽しめるもの・・・・
「どんな帽子を選べばいいか分からない？！」という方
黒やベージュがあわせやすいのでそこから手にしてみてはいかがですか？
私はトップが丸くなっている帽子は抵抗があるのですが、
ニット帽は、頭の形に馴染んでくれるので初心者向きかも・・・
夏の麦わら帽とあわせて、冬のニット帽は大好きなアイテムです！
October 14, 2007
まわりにある赤
ポイントに「赤」をよく使っています！
「好きな色は？」と聞かれて、「赤です」とは答えない色なのですが、
バッグの中に赤～い物がチラッと見えると
何だか元気が出たり、見つけやすかったり・・・・
小物使いで大好きな「ストール」。
この大判のストールは、「赤のグラデーション」になっていて、
あわせやすいのです。
打ち合わせの時など抑え目の色の服を着たときは、
ひと巻きするだけで「華」を添えてくれます。
今人気の売れている「９月スタート手帳」。
この時期、店頭にもたくさんの種類が並んでいます。
上半期から下半期になる１０月に気分を一新？！
わたしは、新年に、新しいものを購入する派だったのですが、
来年１月以降のスケジュールが、少しずつ入ってきたので
今月買いました。手帳はスケジュールの書き込みだけでなく、
いつもいっしょのお守りのような物・・・よくにらめっこするので
「今年１年よろしくね」の気持ちとともに使い始めました。
バッグやくつ、ベルトなどアクセントになるかな・・・と思い、
色で悩んだら、結果いつも「赤」を買っているような気がします。
名刺入れは、仕事の内容や場所によって、赤とベージュを使い分けています。
ニュース番組を担当すると、なかなか着ることができない「赤」。
いつどんなことがあるか分からないので、
会社のロッカーには、紺と黒のジャケット、
カッパや長ぐつ、簡単な着替えを置いていましたが・・・・
今、ようやく、「赤い服」を買えます！
この日はイタリアをテーマにしたトークショー・・・
「赤い服」にしました。
赤ワインは赤ワインでも、今ハマッているのが「微炭酸の赤ワイン」。
しっかりした重みの中にシュワッと感がたまりません！
甘すぎないので私は好きです。
冷たく冷やしてシャンパンのように、
お肉にも煮込み料理にも・・・・あいますよ～
リビングにもありました！茶筒もお盆も「赤」でした。
籃胎漆器の赤は深みがあっていいですね。
June 2, 2007
各国の水を楽しんでます！
フランス・スペイン・イタリア・チリ・ドイツ・アルゼンチン・南アフリカ・・・・など
各国のワインを楽しむように、今各国の「水」を楽しんでいます！
カルシウムやマグネシウムを豊富に含む非常に硬度の高い
「フランスのコントレックス」や「イタリアのヴィトロガッティ」は
お風呂あがりに！
どこまで硬度の高いものを飲めるのか？挑戦中！！
「台湾の酸素水」はスポーツの後に！
「イタリアのサンペレグリノ」は天然炭酸水で、ビールと思って（笑）
食事の時に！
まーるいこちらはかわいくて思わず買いました。
飲み終わったら他のお水を入れて、バッグの中に入れて！
コロコロ感が愛らしい！
「お水界のロマネコンティ」は、ちょっと高値！気合の入った食事の時に！
旅行すると、見たことのない「水」を見つけるのが楽しみです～
お茶やコーヒーを飲んだり、煮物を作る時は、
柔らかくて甘みのある「軟水」を、
お風呂上がりや、食事の時は炭酸水や微発泡を、
日中は、できるだけ重い硬い「硬水」を飲んでいます。
ワインも「しっかり」「重い」感じがだんだん好きになってきましたが、
水もいっしょです～
硬水も、慣れると飲みやすくなるものですね・・・
March 30, 2007
最近のお気に入り！
友人の野菜ソムリエが作りました！
鹿児島産のほうれん草やたんかん・夏みかんなど
１２種類の野菜と果物がジュースに！！
なんといっても、ゴーヤと紫サツマイモが入っているので
コクがあります。砂糖や食塩も一切入っていませんよ。
宅配注文も出来るので、今年のお中元や県外への贈り物はこれだ！と
思っています。
９０年以上の歴史のあるＨＡＣＣＩの蜂蜜！
スポイト瓶に入った美容用のあるそうですが、
私はこの「生ハチミツ」です。
クリームのようななめらかさと上品な甘さです・・・・
すっぱいみかんにとろ～りとかけていただきました。
コーヒーや紅茶にもあいます！ハンガリーのアカシア蜜もＧＯＯＤ！
白とゴールドのパッケージも女性への贈り物に喜ばれそうです。
局アナの時の後輩桐原まどかちゃんと１０分間のエクササイズ！
全身のお肉が揺れます！揺れます！（笑）
１０分このマシーンに乗るだけで、１２０分歩いた運動量に・・・・
鹿児島市の天文館に出来たので、お買い物途中、
あるいは待ち合わせに少し早く着いたら
ちょっと立ち寄れるコンビニ感覚の場所です。
トマトの種類増えてきましたよね・・・・
東串良で栽培された「竹下のこだわりトマト」
新鮮・甘い・かわいい・・・・・
これはシシリアンルージュというパスタにも向く品種です。
２キロ入りの箱もあります。
東串良の道の駅にも置いてあります～
取材させていただいた時の
「食べてる方の本当の声が知りたいから商品のシールには
携帯番号書いてます」という話が忘れられません。
「出荷が終わりじゃなく、携帯にまた欲しいとかかってきた時が、
農家としてはじめてよかった・・・・と思うんですよ」と。
少し冷やしてそのままがぶり！
竹下さんご夫妻を思い出しながらいただいてます！
これまた贈り物に喜ばれると思います。
August 19, 2006
今ハマっています！
アナログな私はメールよりも手書きの手紙が大好きです！
筆不精ですが、手書きからは気持ちが伝わるような気がして・・・
墨や万年筆で書きます。便箋や和紙グッズ集めが特に大好きで、
上京すると必ず時間を作って出かける「鳩居堂」。
季節感いっぱいの便箋やお祝い袋です！
ほおずき・金魚・朝顔・茄子・葡萄・・・・・
ワンポイントや透かしの柄がすてきです！
最近手紙書いていますか？
今一番心がけていることは水！！を飲むこと。
美容アドバイザーの方と仕事をして
「一日２ℓ飲みましょう」と言われました。
今、硬水のコントレックスの炭酸水にハマっています！
思わず見つけて「かわいい～」と叫んだボトル！キュート！！
食事の時はビールのかわりに、またお風呂あがりにも炭酸水です。
食べることはもちろん作ることはもっと楽しいですね！
今私が一番憧れている会いたい人！いっしょにお仕事したいですね・・・
料理家の辰巳芳子さんです。
スープの写真集のようなこの一冊はおススメです。
温スープの温かい湯気や冷製スープの器のひんやり感まで
伝わってくるようなスープの本です。そして何より
辰巳さんの「食」への思いが伝わる一冊です。
辰巳さん自身がお父様の介護で作ったまさに「命を支えるスープ作り」が
まとめてあります。結婚のお祝いにもいいように思います。
「つゆもの」と人のかかわりの真髄はと問われたら
「一口吸って、ほっとするところ」。病院食に貢献しうる日がありますように・
離乳食を作る母親が子どもの発達を守れますように・
中高校生の給食は安全な農産物、みそ汁を実現させたい・
スープは家庭生活のとりでであるとさえ思います・・・・・
（「あなたのために」より）
早くカラオケで歌いたい一曲です！ハマっています。
「ＢａｎｋＢａｎｄ ｔｏＵ」
真っ白なジャケットの中には優しい曲が入っていますよ。
収益は、ａｐ ｂａｎｋを通じて環境プロジェクト支援のために使われます。
May 11, 2006
有田焼！我が家で活躍
人間国宝 井上萬二さんの作品です。ずっとお会いしたかった・・・・
有田の窯元を訪ねました。
有田陶器市の時、本人自ら作品を説明してくださいました。
野菜や果物・珍味などなど何でもあいます！！鑑賞しても、日頃使っても
さいこー！もちろん、他の皿やグラスとは別スポンジで洗うほど
大事に使っています。
うさぎがモチーフの有田焼のワイングラスです。
グラスの中にもうさぎが一匹・・・
白ワインを注ぐとうさぎが見えます！赤ワインだと、飲み終わるとうさぎが出てきます！！
ワインクーラーも陶器にしてみました。
毎朝一番に使う急須とご飯茶碗・・・
朝の一杯、鹿児島茶の新茶はさらにおいしくなります！
ごはんを食べ終わると・・・鯛が出てきます！
一日の始まりがメデタイ！？ように・・・
50円・１００円から、湯のみやコーヒーカップ・皿・など。
有田駅前通りは焼き物通りになる「有田陶器市」。
GW恒例の街をあげての陶器市で、歩いて歩いて、ねぎってねぎった結果・・・
我が家の食卓で大活躍中！
March 11, 2006
わたしの逸品
瓶のキャップを開けるとすぐに甘い柚子の香り・・・・
その名も「柚子煉り」です。大分県湯布院の由布山麓に自生する柚子です。
秋が深まり柚子が熟したときに収穫し、炭火でじっくり煮込んで練り上げたものだそう。
最近カフェでもゆずメニュー増えていますよね。「ゆずのシャーベット」はお口直しにはすっきりしていいですよね。コーヒーを飲みながらの打ち合わせが続いたとき、コーヒー以外にしたい！時ありますよね。
そんな時「ゆず茶」を頼んでいますが、この湯布院の柚子は、
香りを大事に甘さ控えめでゆず本来のよさをたっぷり感じるので大好きです。
この「わたしの逸品」では、私が食べて！使って一押し！
こだわりの一品や優れた品を紹介していきたいと思っています。
贈り物の参考に、また幸せ気分を味わう時のお供にしていただければ・・・・
こちらは、このままでも茶菓としてもおいしいのですが、お湯に溶かして飲んでいます。
March 3, 2006
私の逸品取材
南日本新聞の夕刊に「私の一品」というコーナーがある。
その取材中の様子・・・
メニューは「アツアツ山芋鉄板焼き」
●材料
山芋 キャベツ モヤシ（冷蔵庫で少し余った野菜たちでＯＫ） 卵 紅しょうが あげ玉 干しえび
小麦粉 だし汁 青のり ソース マヨネーズ
●作り方
山芋はすりおろす。野菜は細かく切る。卵・紅しょうが・あげ玉・干しえび・少しの小麦粉と混ぜて
だし汁で調整して鉄板で焼く。青のり・ソース・マヨはお好みで。
居酒屋に行った後は必ずといっていいほど気に入ったメニューは自分で作ってみる。
山芋鉄板はかなり気に入った。この専用鉄板は注文して購入したもの。
土日休みの子どもたちのお昼メニューやお父さんのつまみにもあいます。
簡単でアツアツでうまい！３月７日の夕刊に掲載予定・・・・・・作ってみて下さい。