”地物”を見つけて
仕事に行く前に早起きして！仕事から帰って！作っています～
　　　　
大好きなしんこ団子！だんご粉や上新粉もいいけれど
白玉粉で作るしんこ団子はもちもち感があっておいしいです。
串にさして、備長炭でじっくり焼いて、”長島産醤油”をハケで重ね塗り・・・・
海苔を巻けば磯辺に・・・・・”鹿児島茶”とバッチリ！
　
食パン作りはワクワク！
最近パン屋さんに行かなくなりました・・・（パン屋さんすみません・・）
朝食のパン、レーズン入りを作ってみました！
　
”鹿児島産のレモン”の皮をすって、レモンケーキ
　
ココアとチョコを入れてココアケーキにしたり、
種子島の案納いも”と”大隅産の白胡麻”を入れてお芋ケーキ
　　　
”徳之島のラム酒”と”奄美大島の黒砂糖”でドライフルーツケーキ

仕事で県内を走り回るたびに、物産館や道の駅に立ち寄り、
”地物”をゲット！
食卓だけでなく、おやつの時間にも地産地消って楽しいです！
きょうはどんな食材に出会えるか？！は
仕事先でどんな方々が待っていてくださるのか同様、楽しみなこと。
そう思って、きょうも講演に出かけて来ます～

　
前回ページにあった”プレート”に
問い合わせがあったので紹介します～

慌しい朝の時間、１枚のお皿で朝食をしよう！と
気に入って使っているのがこの磁器プレート。
幅は１８ｃｍくらいで、”和”でも”洋”でもあうのがまた嬉しい！！
鮮やかな元気が出る黄色を選びました。

もちろん”鹿児島のもの”です。
鹿児島市の城戸雄介さんの作品です。
よ～く考えられた”しきり”がとても使いやすいです！
子供用にも重宝しそうな大きさですよ。
わたしは、朝から
どこに何を乗せて食べようかな・・・・と楽しんで使っています。

大お気に入りのフランスの鍋ストウブ「ＳＴＡＵＢ」
このお鍋は焼く・煮る・蒸す・炒める・・・何でもこなす万能鍋です！
私は、この鍋で”ご飯を炊く”ことにハマッています！
　
この大きさは一番小さな鍋で、２合炊きます！
お米が立ちます！ふっくらおいし～いご飯があっという間に出来ます。
蓋をしないで強火で１０分、蓋をして弱火で１０分、５分蒸らして完璧！

白飯の次に”炊き込みごはん”に挑戦！
●材料　もち米２合・しいたけ・ごぼう
●水１合にしょうゆ・酒で残り１合を調整
白米と同じ要領で炊きます。
　
もち米で炊くことでまさに、粘りのあるモチモチした食感に！
炊き上がりをおにぎりにして朝食プレートに！
黒豚のとんこつもこの鍋で煮込みました。
残りもおにぎりにして”１人用おにぎりケース”で仕事に持って行きます。
このケース、上におにぎり、蓋の下におかずも入るんですよ。
　
時には五穀米も・・・毎日いろん～な野菜などの具を入れて
”混ぜご飯”に挑戦しています！

地域の魅力を活かした新たな体験型観光メニュー！
「かごしまよかとこ博覧会」の桜島版がスタートしました。
期間限定（２月１４日まで）ですが、地域の魅力が満載です。
（これは桜島・奄美・蒲生のガイド本です）

鹿児島市街地と桜島を１５分で結ぶ”桜島フェリー”
　
冷たい海風を受けながらデッキで名物うどんをすすって下さい！

この瞬間は、”ぐんぐん迫ってくる桜島”と、”少しずつ離れていく市街地”
鹿児島にいることを感じる私的おススメポイントです。
　　　
観光体験メニューは、”マグマ温泉入って、桜島特産椿油のリフレクソロジー”
”桜島周辺をカヤックでめぐる””溶岩プレートでピザを作ろう”
”桜島大根収穫と畑でサラダにして食べよう”などワクワクメニューがたくさん！

同じように奄美・大隅・蒲生もスタートします！
新幹線全線開業まであと１年！
”かごしまよかとこ博覧会”が鹿児島への観光客に満足してもらえるプランに仕上がるといいなと思っています。
そして鹿児島の人たちも楽しめるメニューです。
地域で関わるみなさん、楽しくすすめてください～応援します！

☆問い合わせ先☆　桜島まるごと体験フェア”　０９９－２２１－２５０１
　　　　　　　　”カモコレ”　　　　　　　　０９９５－５２－０７４８
　　　　　　　　”あまみシマ博覧会”　　　　０９９７－５３－３２４０

”２００６・２・１　ＴＯＭＯＭＩ”と入ったペン。
きょう独立して５年目に入りました。
このペンは、私がお世話になった会社を辞めるとき、
後輩がプレゼントしてくれたボールペンです。
司会やシンポジウムの打ち合わせをする時、
台本に自分の言葉を書き加える時、いっしょにいてくれるペンです！
これまでどれくらいの言葉を紡ぎ、マイクを持っておしゃべりしてきたかな・・・と
改めて考える日になりました。
いつも支えてくださる方々、本当にありがとうございます！
感謝の気持ちを忘れず、５年目を迎えます。

紅梅も少しずつ咲きはじめました。春はもうすぐですね。