鹿児島が育んだおいしい～が完成！！
九州新幹線全線開業に向けた観光ガイド本きょうから発売です。

本のメニューは「おしながき」になってます！気になるところを開いてみて～

鹿児島黒豚・黒牛のページ。見ているだけでお腹がすきます・・・

特集コーナーも楽しめます！（食の歴史・由来も紹介しています）
　　
ちょっと気になる一口メモコーナーもあります。
屋久島の「首折れ鯖」についてイラスト付で紹介。

私も、選定委員としてこれまでの「かごしま　よかとこ１００選」
第１弾　　四季の旅　第２弾　浪漫の旅　　第３弾　海道の旅
第４弾　躍動の旅　そして第５弾の「食彩の旅」のシリーズに
３年間携わってきました。
「私のお気に入り」「コラム」など選定委員からのメッセージもあります。
読んで下さいね！
県内書店できょうから発売（９８０円）です！

車に１冊、お中元にしのばせたり・・・・
旅のお供に近くに置いてもらえたら嬉しいな！

うちエコ（お家でエコ）とファッションで工夫するエコについて
スタイリストの尾崎千世さんとトークしました！
　
今年の春の人気カラーは「グリーン」だそう。
色もエコを反映しているとか・・・・
プリント柄も人気だそうです。
トークの中では「ずいぶん前の服を今年風に着こなすには？」
「おしゃれ術」についておしゃべりしました。
この中で話したわたしのエコを紹介します！

エコバッグを使っている方は多いですよね・・・
私も無地・柄物や入れる重さによってエコバッグ使い分けていますが、
「ふろしき」使いもなかなかいいものですよ！
バッグの中でかさばらないし、ワインや焼酎を買っても風呂敷はとっても便利です。
　
節約できて便利なクリップ！
わさびやショウガ・歯磨き粉のチューブ用は
最後まで残さず使えます！
カラフルなクリップは輪ゴム代わりに使います！
（今、マイブームの北欧の雑貨や家具のIKEAの物）

「靴を買ったらまず修理屋さんへ！」と
いつも私が実行していることです・・・・
靴をなが～く大事に履くには、まず底を張ってから履きます。
滑り止めだけでなく、靴が長持ちします～

母からもらった３５年前のレースの服です！
結婚式の司会などで着ていますが、
昔のものは少しラインが違いますよね・・・
そこで今着てもステキ！術を尾崎さんにアドバイスしてもらいました。
肩パットをはずす・ボタンを変える・補正をする・小物を使う・・・・・・等　

他にも、買い物した時に自ら「自宅用ですから包装いりません」
とかマイ箸持っていれば「このお箸次の方のために使って下さい～」など
私自身も心がけている”声かけによるエコ話”もしました。
暮らしの中の工夫を話すトークショーにかけつけてくださったみなさん、
ありがとうございました。

日本のエネルギーについて考えるシンポジウムが鹿児島で開催！
食料自給率は４０％！でエネルギーの自給率は？と聞かれ、「う～ん・・・」と
悩む人もいるかもしれませんね。
（これまた少なく４％で、そのほとんどを輸入に頼っているわけです）
私たちが普段当たり前に暮らす中で、原子力や太陽光や風力などの
新エネルギーなどこれからどう進むべきなのかを
専門家を交えて考える場となりました。
地元の川内原発３号機増設についてもディスカッションしました。
私は、生活する立場で、専門的で分かりづらい所を率直に質問し、
また地震取材等を通して感じてきたことを
発言させてもらいました。
コーディネーターは評論家でジャーナリストの木元教子さん。
（私は大好きな尊敬するジャーナリストでしたので
いっしょにお仕事できて感激でした！）

私たちの住む鹿児島には、地熱・風力・原子力・・・があります。
自分たちの暮らしの中で、これからのエネルギー問題、
地球温暖化のことと考える機会になると思います。
次回は３月２０日午後１時半から、阿久根市市民会館で開催されます。
ぜひお運びください！！

　
「かごしまをまるごと楽しむコーディネート術」。
鹿児島の旬の食材や鹿児島発の調味料を使って、
鹿児島の器でテーブルコーディネート！を考えてみました。

今回使ったのは、
菜花　春待ち天使（吉田産）ホウレン草（吉田産）新ジャガ（徳之島産）・
スナックエンドウ（指宿産）鹿児島黒豚や福山の黒酢・
国産菜種油（東串良）・粗糖（種子島）
桑塩（いちき串木野産）は有機栽培の桑の葉に海水塩が混ぜてあります。
小みかん果汁（桜島産）・天然塩（トカラ産）など・・・・・・
　　
●春野菜のフリッターは衣にビールと卵白を入れることでサクサクフワッと！
（鹿児島の竹の器に薩摩彫金の箸置きです）
●新ジャガと鶏の黒酢煮
●菜花のごまピーナツ和え
●鹿児島黒豚とぎょうざ入り常夜鍋
●しいたけのバルサミコ酢炒め　　　　５品を作りました！
　
使わせていただいた調理器具は「IH」
あっという間にお湯は沸くし、煮物のコトコト煮もうまくいきました！
清潔感があって、お料理が簡単においしく出来上がる優れものです。

作り方をしゃべりながら調理、時間を気にしながら・・・たいへんでしたが、
IHｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰのテキパキな動きに助けられ
楽しいクッキングレッスンでした！
料理番組の経験がいきました・・・・
マイクを鍋に持ち替えて（笑）、料理教室ははじめての経験でしたが、
これからも趣味の料理を鹿児島発にこだわっていきま～す！
見に来てくださるかな・・・と不安でしたが、
たくさんの会場にお運びいただいたみなさん、
本当にありがとうございました！

使った物は、生産者や加工した方の”顔”がみえるものばかり・・・・
これまで私自身が取材させていただいたり、直接話を聞かせていただき、
”すばらしい”もっと知ってほしい！と感じたものばかりです。
一部を除き、鹿児島ブランドショップなどで手に入ります！